黄桃是一种优良桃品种，亦称黄肉桃，原产于我国，它色泽鲜艳，营养丰富，经济效益高，鲜食加工均宜，目前栽培面积也在不断扩大。
认识黄桃
鲜食品种：锦绣、锦香、锦园、锦春、金黄金等
加工品种：NJC83、NJC19、黄金冠等
鲜食、加工兼用品种：钻石金蜜、黄金实、黄中皇、黄金魁、金皇后等
生物学特性
植物学特征：生长势中等，树姿开张，萌芽率与成枝力均较高；枝阳面绿色，有光泽，叶呈长椭圆披针形，浅黄绿色，叶缘钝锯齿密，叶面向外微卷；花芽起始节位为第2节，复花芽多。花蔷薇型，粉红色，雌蕊与雄蕊等高，部分无花粉的品种如锦香等需配置授粉树或人工授粉。
物候期：多数品种在3月上中旬萌芽，4月上旬初花，4月上中旬盛花，根据品种不同，果实采收期为6月底至9月中旬，果实生长期80~160天不等。落叶期为10月下旬，树体生长期240天左右。
对环境的需求：喜光、耐旱、忌涝，对土壤适应性较广，但要求土壤透气性良好。以排水性良好、通透性强、pH值为5~6的微酸性沙质壤土最佳。
园地选择
桃树具有耐旱的特点，适宜种植在土质比较疏松的地方，因此，在栽培黄桃树的过程中，要选择排水性能较好的沙质土壤。土壤的含盐量需要控制在0.1%以下，有机质含量需要在1%以上，地下水位需要在1m以下。
整地施肥
种植黄桃时，要将树与树之间的距离控制在2~4m的合理范围内，行距控制在4~6m，控制行距能有效保障黄桃树之间的光照，有利于促进黄桃树的生长与发育，并且便于管理。
平地种植时挖长、宽、深分别为1米的定植穴，实行起垄栽培；心土与表土分开堆放。每亩施入腐熟的鸡粪、猪粪、牛栏粪等1500~2000kg，商品有机肥100~150kg，过磷酸钙50~100kg，表土与底肥混匀回填在下层，心土筑起树盘稍隆起。
定植
在栽植黄桃的过程中，要选择合适的栽植时间，选择秋季落叶或次年的春季皆可。在3月份黄桃没有发芽前就将黄桃树栽培好。
在栽培前，选择较为优质的壮苗，根过长可适当进行修剪，栽植深度在嫁接口部位露出土面3~5cm，按照“三埋两踩一提苗”(即三次埋土、两次踩实、一次将苗木向上提的过程)的方法栽植，使根系与土壤充分密接。
栽培以后要对黄桃幼树统一进行灌水，将苗木扶正后再培土。
幼树管理
修剪整形
萌芽前，要对幼树进行相应的整修，以苗木的生长情况为基础，留50~70cm的长定干。较细的苗木要留短些的定干，较粗的苗木定干要相应的留长些。
以苗木的饱满芽带为标准，将剩余的枝芽剪掉。将树形修剪成“Y”形，干高维持在30~50cm。主要树枝开张的角度保持在45~50°最为适宜。
当黄桃树处于成长的旺盛期时，更需要重视黄桃的修剪工作，尤其要做好夏季修剪处理。
对于黄桃幼树，主要以整形为主，尽量将树冠扩大，使得各个级别的骨干枝形状更加分明。对于非骨干干枝，要进行适当地修剪，逐渐培养出结果的枝干。
施肥管理
黄桃栽后3年内以施基肥为主，不施或少施氮肥，以避免徒长和延迟结果。
基肥：通常在11月份开展施肥工作，以基肥为主，适量施少量化肥，以沟施方式为主。
追肥：5~6月，可追肥1次，主要施用平衡型复合肥，可配合淋施海精灵生物刺激剂根施型；在4~7月，结合黄桃树生产的实际情况，采取叶面追肥，肥料可选择磷钾源库、皇太滋等。
水分管理
黄桃树在萌芽前期正处于干燥时间，为保证黄桃树能健康地生长，需要灌溉足够的水分。
黄桃树在生长期间，当期土壤的含水量少于20%时，要及时进行灌溉。
在11月中旬，同样要灌溉1次，与施用化肥同时进行。主要采用沟灌、浇水的方式。
注意在降雨比较频繁的季节，需要为黄桃树进行排水。
土壤管理
幼树期，树冠小，行间空间大，可适当套种一些矮秆作物如花生、豆类、蔬菜等，既可提高土地利用率，又可增加桃园的收益。
结果树管理
施肥管理
基肥：应在10~11月上旬施，每亩施用有机肥约1500kg，结合冬季深耕，沿树冠下环状穴施或沟施。
追肥：萌芽前1~2周施萌芽肥，以速效氮为主，配合淋施海精灵生物刺激剂根施型，弥补树体贮存营养不足，促进根系、新梢生长，提高坐果率；谢花1~2周施花后肥，以速效氮为主，配以磷钾肥，主要促进新梢和果实生长，减少落果；在果实硬核期施壮果肥，以钾肥为主、配以氮磷肥，以促进胚和核的发育、花芽分化、果实膨大和为下一年结果打下基础；果实成熟前15~22 天施催果肥，以氮为主配合钾肥，促进果实膨大，提高果实品质。果实采收后施采后肥，以磷钾肥为主。另外，在落花后、膨果期、成熟前1~2周喷施海精灵生物刺激剂叶面型，有助于稳固树势、提产增质。
水分管理
花期不宜灌水，否则会引起落花落果；但在果实膨大期，若遇干旱高温就必须地面浇水，且在早上或傍晚进行叶面喷水；若缺水，桃果小，果底部干，无水色，严重影响桃的产量和商品价值。
入冬前还要灌一次封冻水，可结合秋施基肥进行，以提高树体的抗寒能力。桃树怕涝，平时要开好排水沟，最好起垄栽培，做到雨停田干，以防桃园积水造成根系腐烂、枝叶黄化，甚至落叶和死亡。
花果管理
授粉：根据所栽品种来看是否配置授粉树或人工授粉。人工授粉操作，选择健壮的桃树，摘取开放的花朵，用手轻抖采下的花朵，使花药脱离雄蕊，得到金黄色的花粉。将花粉与干净滑石粉或细干淀粉按照1：10~20的比例，充分混合均匀，装入纱布袋中，用专用工具进行授粉。
疏蕾疏花：对花芽多而坐果率高的品种，进行疏蕾疏花，效果较好，可节省大量营养，促进前期新梢的生长和果实的发育。疏蕾疏花的留量要比计划多出20~30%，要先疏果枝基部花，保留中上部花，中上部则疏双花，留单花，预备枝上的全疏掉。
疏果：应在落花后两周到硬核期前进行。方法是为先里后外，先上后下，首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果，其次是朝天果、无叶果枝上的果，选留果大、形状端正的果，选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好；同一结果枝上果间距为4~5cm，长果枝留果3~4个，中果枝留果2~3个，短果枝、花束状结果枝留1个果或不留。副梢果枝留1~2个果，延长枝上的不留或少留，预备枝上的不留。
套袋：定果完毕后，需要及时套袋，需要使用黄桃专用袋，选择好适宜的时间。套袋顺序需要遵循先早熟后晚熟、先里后外、先上后下等的原则，摘袋需要在果实成熟前10～20天内进行。在摘袋之前，需要将单层袋打开，慢慢将袋子去除。双层袋需要先解外层，再解内层。在某些雨水集中区域，果实成熟期不能摘袋。
病虫害防治
常见的黄桃病虫害主要包括食心虫、桃蚜、潜叶蛾、细菌性穿孔病、炭疽病、褐腐病、流胶病、缩叶病等，要注意预防为主，适期用药，综合防控。
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