现在，正是桃子上市的季节，很多人都会购买一些桃子。
但是，很多人都不知道，其实除了市场里卖的水蜜桃之外，在很多的农村还有一种桃子，叫做毛桃。很多城市里面的人可能连毛桃是什么都不知道，因为从出生到死亡，伴随他一生的都是水蜜桃。那么，什么是毛桃，什么是水蜜桃，二者有什么区别。大家都知道吗？
其实毛桃和水蜜桃并没有特别大的区别。尤其是在超市里，很多人区别毛桃和水蜜桃就是靠果实的大小。这样区分其实是没有道理的。虽说毛桃个子普遍比水蜜桃小，但是，很多地方生长的毛桃个子其实也不小。毛桃和水蜜桃最根本的区别就是毛桃身上的猫特别的浓密。而且毛桃的毛比水蜜桃的毛更长，更坚硬。
关于毛桃和水蜜桃，还有一个比较容易区分的地方就是毛桃成熟的时间比水蜜桃晚。水蜜桃一般五月份就能成熟。毛桃需要到八月。当然，只会这样区别还是不能很好的区别毛桃和水蜜桃。毛桃还有一个离核性是很多水蜜桃所没有的。当然，现在其实很多水蜜桃都是离核的了。用离核来区分毛桃其实是不科学的。
关于毛桃和水蜜桃的口味问题，毛桃较酸，偶尔也有甜的，当然，水蜜桃偶尔也有酸的。不过，水蜜桃的食用性比毛桃高得多。因此，售卖的一般都是水蜜桃，毛桃只有在农村才能够见到。很多城市里的人可能一辈子都没有见过毛桃。
其实，毛桃树是一种很常见的桃树，城市里面所吃的水蜜桃，很多都是由毛桃嫁接而来的。为什么？第一，毛桃果核的发芽率高。第二，毛桃成活率高。第三，毛桃嫁接普适性高。这就是人们日常生产中种植大片毛桃的原因。
当然，毛桃除了用作嫁接砧木之外。还有很多的作用，因为毛桃的成活率高，所以园林和山地都会选择种植毛桃来用于保持水土。毛桃树生长能够达到10米以上，也是一种比较高大的树种。古代总把新桃换旧符的新桃说的就是毛桃树。当然，很多道士用的桃木剑也是由老的毛桃树制作的。
相比毛桃来说，水蜜桃的发芽率，栽种的成活率都不高。因此，水蜜桃种植的时候多半是嫁接在毛桃树上。因此，就形成了种的多是毛桃，吃的多是水蜜桃的现象。
