甜柿高效生产技术体系
一、技术要点
1.适宜品种的选择
类型 品种名称 成熟期 果品特点 适宜砧木 备注
早熟 早秋 9月中下旬 完全甜柿，果型扁圆，外观漂亮，果肉黄色。单果重240g。仅有雌花。需配授粉树。 本砧
中熟 甘秋 9月下旬至10月中旬 完全甜柿，果圆形，果皮黑斑比率高，丰产优质。单果重240g。仅有雌花。可单性结果。 君迁子
阳丰 10月中旬 完全甜柿，果圆形，丰产，果实不耐贮藏。单果重240g。仅有雌花。可单性结果。 君迁子
大秋 10月中旬 完全甜柿，果圆形，单果重280g。果肉黄色，酥脆多汁。雌、雄花同株。 本砧
晚熟 禅寺丸 10月下旬 不完全甜柿，雌、雄花同株。雄花花粉多。果长圆形，果肉有黑斑，果汁少。单果重250g。 君迁子 授粉树
松本早生 11月上旬 完全甜柿，果圆形，红色，果肉细嫩多汁，果肉橙色。单果重245g仅有雌花。需配授粉树。 本砧
裂御所 11月上旬 完全甜柿，果圆形橙色，果肉黄色，肉质稍粗，单果重300g。仅有雌花。需配授粉树。 君迁子
极晚熟 富有 11月中下旬 完全甜柿，果圆形橙红色，果肉橙色，肉质细嫩，单果重250g。仅有雌花。需配授粉树。 本砧
2.栽植方法
2.1 授粉品种配置
甜柿大多数品种自花结实率较低，应配置授粉品种，配置比例为8﹕1，一般通用授粉树为禅寺丸。其中自花结实性强的品种如阳丰、次郎等可以不配授粉树。
○为授粉甜柿树
●为主栽甜柿树
2.2 栽植时间
11月中下旬至翌年3月底前。
2.3 栽植密度
一般栽培株行距为（3～4）m×5 m；密植栽培株行距为（2～3）m×（3～4）m，然后根据树体生长发育情况可以逐年间伐。
2.4 挖穴、施肥
按设计的株行距定点放样，挖60 cm～80 cm深、宽80 cm～100 cm的定植穴或者挖60 cm深、80 cm～100 cm宽的定植沟，在定植穴内放置一定量的作物秸秆，然后进行回填，回土半穴后施肥，每穴施50 kg腐熟厩肥或堆肥，加1 kg钙镁磷肥或过磷酸钙，肥、土充分拌匀，踏实后再回表层土到距地面20 cm高度。
2.5 定植
将苗木适当修剪，剪除病根等，然后放入到定植穴内，舒展根系，边填土边将苗木上下稍稍提动，填土高度以苗木根颈高于地面约5 cm为宜，栽后按整形要求定干。栽后立即浇一次透水，并覆1 m2～2.25 m2的地膜。
本树种宜采用变则主干形、Y形、小冠疏层形。具体采用何种树形，依品种、栽植密度、立地条件等因素而定。一般树姿直立，干性较强的品种采用小冠疏层型、变则主干形；干性较弱的品种宜采用Y形。
2.6.1.1 小冠疏层形
小冠疏层形是在大冠主干疏层形的基础上为适应密植改造简化而成的。其基本树体结构是，具中干，1层主枝3～4个， 2层1～2个，以上开心。1～2层间距70厘米左右，一层每一个主枝上配备1～2个侧枝，二层主枝不留侧枝。主枝角度以60°～70°为宜。上层主枝开张角度大于下层主枝。各主枝上合理配备中、小型结果枝组。
2.6.1.2 Y形
也称两主枝开心形，每株两个主枝，成Y形，与地面成60°夹角，主枝上直接着生结果枝组，用于密植甜柿园。
2.6.1.3 变则主干形
有明显的中心干，其上错落着生四个主枝，不分层，干高60 cm～l00 cm，第一、二主枝间距80 cm左右，第二、三主枝间距70 cm左右，第三、四主枝间距60 cm左右，于第四主枝以上落头开心。每个主枝上配备两个侧枝(第四主枝也可只配备一个侧枝)，第一侧枝距中心干50 cm～60 cm，第二侧枝着生在第一侧枝对面，距第一侧枝50 cm～60 cm。
